العسل الجبلي
جميع أنواع العسل لها تركيبة غذائية جيدة ولكن على مستويات مختلفة: في حين أن بعضها فعال بشكل خاص في تلطيف التهاب الحلق ، فإن البعض الآخر له مزايا خارقة على الجلد. ومن الواضح أن كل هذا يعتمد على الزهور التي يتغذى عليها النحل ، ومنطقتهم الجغرافية ... وحتى الارتفاع! عسل الجبال العالية ، ويسمى أيضًا عسل الجبل ، هو عسل ينتجه النحل العامل من أزهار ونباتات برية تزدهر على ارتفاعات مختلفة فوق مستوى سطح البحر.
خصائص العسل الجبلي
هذا العسل لا يأتي من نوع واحد من النباتات التي تنمو على جوانب الجبال. يقال عنه أنه متعدد الأزهار أو متعدد الأزهار (وهو عسل كامل الأزهار). يختلف العسل الجبلي في رائحته ونكهته ولونه وقوامه وخصائصه العلاجية اعتمادًا على موقعه ، والكتلة الصخرية والأزهار. يمكن أن يكون أصفر ، أصفر شاحب ، بني ، بني محمر وحتى اسود أو سائل أو كريمي المظهر ، مع طعم خشبي أو ممتلئ الجسم. باختصار ، ما من عسل جبلي يُحصد متشابه!
- يأتي العسل الجبلي في الجبال بشكل رئيسي من الأشجار والأزهار البرية الطبية.
- في الجورا ، كان النحل يتغذى على توت العليق البري أو ثمر الورد.
- في فوج ، وضعوا أنظارهم على السنط.
- في وسط ماسيف ، يتم إنتاج هذا الرحيق من الكرز البري ، هولي ، البرسيم ، الكستناء ؛
- في جبال البيرينيه ، يميل النحل إلى البحث عن أزهار التوت الأزرق أو الرودودندرون أو المرج.
ماذا عن حصاده؟ يأتي عسل الجبل من مزارع تربية النحل الواقعة على ارتفاعات مختلفة. في هذا الارتفاع ، تكون النباتات أنقى وأكثر وحشية ؛ يتم الحفاظ على الطبيعة بشكل أفضل. ومن يقول عسل الجبل العالي يقول المزهر السريع بسبب قيود الطقس. بشكل عام ، سيكون أمام النحال شهرين (يوليو وأغسطس) للحصاد.
كما فهمت ، على عكس غذاء ملكات النحل أو البروبوليس ، فإن العسل الجبلي ليس فريدًا ويناسب جميع الأذواق وجميع ملذات الذوق. ولكن ليس فقط ! إنها خلاصة وافية لأشياء جيدة للجسم وحليف قوي خلال فصل الشتاء عندما يتم اختبار الجسم.
فوائد عسل الجبل
يحتوي عسل الجبل ، مثل جميع منتجات الخلايا الأخرى ، على العديد من المزايا. سنقدر بشكل خاص هذا العسل المنتج على ارتفاعات للخصائص الطبية التالية:
- بفضل قوته المضادة للميكروبات والمضادات الحيوية ، سيوقف عسل الجبل تكاثر البكتيريا والفيروسات والميكروبات ويعزز الشفاء ؛
- علاج طبيعي حقيقي ، العسل الجبلي يساعد في تخفيف التهاب الحلق والسعال ومشاكل الجهاز التنفسي.
- سوف تحفز الدفاعات المناعية وتقوي الجسم. وهو العسل الذي يجب تبنيه في فصل الشتاء.
- يستخدم عسل الجبل للتخفيف من اضطرابات الجهاز الهضمي والأمعاء ، وعلاج قرحة المعدة.
- إنه غذاء طبيعي فعال للغاية لتطهير الجروح والتهابات الجلد المختلفة مثل البثور وحب الشباب والحروق الطفيفة ؛
- يحظى العسل الجبلي المنعش بشعبية كبيرة لدى الرياضيين (فهو يحتوي على العناصر النزرة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس والزنك ، إلخ).
لذلك فإن عسل الجبال العالية ، الذي يصنعه النحل في خليته ويحصده النحالون بعناية ، يحظى بالتقدير لمذاقه وخصائصه الغذائية.
https://www.domaine-chezelles.com/blog/le-miel-de-montagne-un-miel-au-sommet/
تعليقات
إرسال تعليق