الكاندي

حلاوة القند candy

     يتم عمل الكاندي بتشبيع مقدار من العسل بالسكر الناعم مع التسخين في حمام مائي والإستمرار في التقليب حتى تتكون عجينة لا تلتسق باليد ثم يضاف إليه كمية أخرى من السكر الناعم وهكذا حتى يمتص العسل كل ما يحتاجه من السكر ثم يوضع في قوالب بعد رشها بالسكر الناعم وتستخدم في تغذية الملكات أثناء سفرها ولذلك يسمى كاندي الملكات وأيضا هنالك نوع يصنع من السكر الناعم والمحلول السكري ويستخدم لتغذية الطوائف ولذلك يسمى كاندي الشغالات حيث يجهز بإضافة السكر للماء بنسبة 1 : 4 مع التسخين على حمام مائي حتى يصبح قوامها سميكا ثم يصب بعد ذلك في قوالب بعد رشها بالسكر.

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

شجرة السنط

صورة
Acacia greggii التصنيف العلمي Kingdom: النبات Division: نباتات مزهرة Class: ماگنوليات Order: البقوليات Family: البقولية Subfamily: ميموزاوات Tribe:AcacieaeGenus: الطلح ميلر الأنواع نحو 1,300؛ انظر  قائمة أنواع الطلح نطاق انتشار جنس  الطلح . شجرة السنط الطلح  (أو  السنط  أو  أكاسيا ، Acacia Bark)، هي نبتة شوكية وهي على قدر من السمية وتتميز بطول الأشواك . اسم لمجموعة ضخمة من النباتات تنتمي إلى عائلة البازلاء والفاصوليا. تُسمَّى أحيانًا بالميموسس. تنمو الأكاسيا وتتكاثر في معظم الأقطار الدافئة؛ ويندر أن تنمو في المناطق الحارة الجافة بحجم يزيد عن حجم شجيرة. لكنها من الممكن أن تنمو وتصبح شجرة ضخمة الجذع في الأقاليم ذات المياه الوفيرة. ينمو نبات الأكاسيا بسرعة لكنه لا يعمِّر طويلاً. إنّ نَوَّار الوطل وهو نوع من الأكاسيا شعار لأستراليا، ويُستعمل كخلفيةٍ لشعار النبّالة. كان جنس الطلح يضم ما يقارب 1.300  نوع ، حوالي 960 منها موطنه الأصلي أستراليا، والبقية موزعة حول المناطق المعتدلة-الدافئة في نصفي الكرة الشمالي والجنوبي، ومنها  أوروپا ،  أفريقيا ، جنوب  آسيا ،  والأمريكتين  (انظر  قائمة أ
قراءة المزيد

العكبر أو البروبوليس

صورة
تمهيد في إطار تفعيل رؤيتها وإستراتيجيتها، وحرصا منها على ممارسة دورها الرائد المتمثل في تعزيز ثقافة الغذاء الطبيعي والصحي في كافة الأسواق التي ترتادها، وتوعية الجمهور بالخصائص الصحية المميزة لمنتجات النحل، تفخر شركة معجزة الشفاء بإهداء هذا الكتاب القيم عن عالم النحل والغذاء الملكي لكل المهتمين بمملكة النحل ومنتجاتها الفريدة في قيمتها الغذائية والعلاجية، والكتاب من تأليف المستشار العلمي لشركة معجزة الشفاء المهندس ماهر الطباع عضو الرابطة الدولية لبحوث النحل في بريطانيا والذي يعد أحد أكبر المتخصصين في علوم وبحوث النحل والعسل في المنطقة العربية وله العديد من الكتب والمقالات والأبحاث المنشورة في علوم وأسرار عالم النحل والعلاج بالعسل واستخداماته الطبية المتنوعة لتحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض وعلاجها، كذلك ألقى العديد من المحاضرات وشارك في الكثير من المؤتمرات والندوات وورش العمل المقامة لمناقشة أحدث الاكتشافات العلمية التي غيرت كثيرا من المفاهيم السائدة عن نحل العسل، و آخر ما توصل إليه العلم الحديث فيما يتعلق بتربية النحل والفوائد الصحية والطبية  الكثيرة لمنتجات مملكة النحل من ال
قراءة المزيد

التركيب الخارجي والتشريح الداخلي لجسم النحلة

صورة
تمهيد: هذه المقالة تستعرض تركيب جسم النحلة وما توصل إليه العلماء من حقائق مدهشة في جسم النحلة ولا يزال يخفى عنهم الكثير والكثير، ولكن أحببت أن استعرض هذه المعلومات بسبب قلة التطرق لها في المواقع المختصة بتربية النحل رغم أهميتها للمربي وللدارس في مجال تربية النحل، كما حاولت التوضيح قدر المستطاع بالصور. مناطق الجسم عبارةعن عدد من الحلقات اندمجت مع بعض لتشكل ثلاث مناطق للجسم:  الرأس،الصدر،البطن. كل منطقة من هذه المناطق تحتوي على تراكيب خارجية وداخلية خاصة تؤدي وظائف معينة. الرأس :هو المنطقة الرئيسية للأعضاء الحسية ونقطة تناول الطعام. الصدر : يقع مباشرة خلف الرأس ويتألف من الحلقات التي تحمل الأرجل والأجنحة في الحشرات البالغة. وهوالمسؤول الأول عن الحركة. البطن هوالمنطقةالأخيرة ويأتي بعد الصدر ويحتوي على أعضاء التناسل ونقطة الإخراج وآلة اللسع، داخليًا تحتوي على العديدمن عناصر نظام الجسم الأساسية. أولا: الرأس المنطقة الأمامية في جسم الحشرة، يتكون من صندوق صلب يسمى كبسولة  Capsule صغير غير مميز الحلقة، يحوي فراغه العلوي على مخ النحلة ويحده من الأمام وجه النحلة، تسمى علبةالرأس
قراءة المزيد